糖質が老化を引き起こす？糖質の悪さはいろいろあげられます。
糖が体にたくさんある状態では、糖がたんぱく質を変性させる「糖化」が起こりやすくなります。
変性したたんぱく質を「AGE」（終末糖化産物）と呼ぶそうです。
AGEは何を引き起こすか？
皮膚のシワやたるんだ皮膚もAGEによるもの。
白内障や動脈硬化、認知症などもAGEとの関連性が疑われており、
心疾患やがんなども同様です。
お腹いっぱい毎回糖質を取れば、その度に血糖値が上昇します
AGEは、血糖値が上がるたびに体の中で作られます。
日常的な運動の継続、食事は常に適度に糖質を制限し、充分なカロリーと栄養分を取る。このことにより、健康寿命を延ばせると思います。
糖質過多の弊害はいろんな著作があります。
もう少し詳しく知りたいという方は、以下の書籍もご参考ください。
これまでの栄養学の常識が覆される記述もあります。
一部根拠となるデータや実験が不足していたり、筆者の経験による予測も含まれますが、それは読者の皆様ご自身で判断され、取捨選択ください。
（参考出典）
運動するときスポーツドリンクを飲んではいけない 清水泰行 廣済堂出版
