走りながら考える~人生は長いマラソンだな~

マラソンは瞑想です。人生は迷走中?不惑四十を過ぎても惑い続ける男がここにいます。マラソントレーニング、糖質制限ダイエット、億り人を目指す投資、結願まで頑張りたいお遍路、激務で休職してからの人生大転換…いろいろあるんだ、ちょっと僕の話を聞いてくれよ

糖質制限レシピ007 ​ 糖質ゼロ麺卵あんかけ

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 前からやりたいなと思っていた、あんかけ麺。

糖質ゼロ麺だから、糖質の高い片栗粉をちょっと使っても、やっぱり糖質オフ。

 

 

<材料>1人分

しめじ 1/2房
卵 1個
糖質ゼロ麺 1袋
ごま油少々
水溶き片栗粉 小さじ2(大さじ2の水で溶いておく)
 
 
A
顆粒だし 2g
水 250cc
めんつゆ 大さじ1
醤油 大さじ1/2
味噌 小さじ1
ラカント顆粒 小さじ1
酒 大さじ1
塩ひとつまみ
 
 
A
 みそ  大さじ1
 酒 大さじ1
 ラカント顆粒  小さじ1
 顆粒だし 4g
 醤油 小さじ1
 水 100㏄
 
<作り方>
  1. 糖質ゼロ麺はざるにあけて水を切り、手でぎゅっと絞ったのち、ラーメン用の器に移してレンジで2分チンしてください。これでOK。らくちーんf:id:qkbz:20171216165324j:plain
  2. ごま油でしめじを炒めます。

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  3. 水が出てきたところで、合わせておいた調味料Aを投入。
  4. 煮立ったところで、溶いた卵を流し入れて、さっと混ぜます。

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  5. 水で溶いた片栗粉を、とろみの様子を見ながら少しずつ投入。
  6. 麺の上にバーッとかけて、完成f:id:qkbz:20171216165434j:plain

糖質 約2g

<注意点>

 

i)砂糖を含むめんつゆを減らすために、醤油や味噌、塩などを、加えています。面倒な人は、めんつゆを3倍量にしてサボっても結構です。

 

 

<コメント>

オリジナルでーす

 

 

<感想>

薄めの味付けですが、あんかけがよく麺にからんでおいしかったです。

レシピをきちんと記録に取るようになって、薄味で作れるようになりました

普段は目分量でやるので、どうしても濃いめに...

ブログにまとめ始めてよかったです。塩分摂取量が気になっていたので。

 

 

ごちそうさまでした