＜材料＞2人分
油揚げ 2枚
干しシイタケ ２枚（戻したもの）
小松菜 4株（200g）ほぼ一袋です
（一株だけ、レシピ001のチャプチェに使いました）
糖質制限レシピ001 しらたきのチャプチェ - 健康に痩せる！ゆるめの糖質制限ダイエット実践ブログ
＜作り方＞
- 材料の準備です。油揚げはお好みの細さに切る。しいたけ細切り、小松菜は４～５ｃｍに切る。
- フライパンにごま油を熱し、しいたけ、油揚げを入れて炒めます。
- めんつゆ、料理酒、水、ラカント、しょうがを入れて絡めます。
- 小松菜を入れてさっと炒めて取り出します。
糖質 約2g
＜注意点＞
i)糖質オフレシピに砂糖はNGです。レシピ001でもおすすめしたラカントSを使用
ii)めんつゆは糖質が多いので注意
砂糖の使用量の少ないめんつゆを使っています。気になる人は、しょうゆ小さじ１で代用してください。
＜感想＞
これも薄味でしたが、そもそもご飯のおかずというわけではないから、それで十分です。薄味のほうが、めんつゆの中の出汁の風味や、油揚げのやさしい味が感じられていいですね。なにより、干ししいたけのうまみを感じることができました。
思ったより量が少なかったので、妻と分けて一晩で食べてしまいました。
ごちそうさまでした
